潮汕手打牛肉丸的配方 怎樣做潮汕手打牛肉丸

1、將捶打好的牛肉醬，加入調味料，鹽、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速攪拌均勻。

2、在大盆裡加入調料，把牛肉醬攪拌均勻後，就可以開始捏牛肉丸啦。

3、先準備一鍋清水，大火燒至溫水就轉小火，準備煮牛肉丸。

4、先抓一把牛肉醬，從拇指和食指捏合的虎口處，擠出丸形狀，用勺子將丸子掏進溫水裡，左右擠丸子，右手挖丸子入鍋，熟練者很快便把一鍋肉醬變成牛肉丸子啦！手作好的牛肉丸，用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。