蘿蔔筒子骨湯的做法

蘿蔔筒子骨湯是一道營養豐富的湯品，製作簡單，下面是其中一種做法：

材料:
- 筒子骨 500克
- 蘿蔔 1根
- 薑片 3片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量

步驟:
1. 筒子骨洗淨，用開水焯水除去血水，撈出備用。
2. 蘿蔔去皮切塊，薑片切末，大蔥切段備用。
3. 燒開一鍋水，將焯水過的筒子骨放入鍋中，加入適量料酒焯水去腥。
4. 將焯水過的筒子骨撈出，用清水沖洗乾淨。
5. 鍋中繼續加入足夠的水，加入筒子骨、薑片和大蔥段，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
6. 在煮的過程中，將蘿蔔塊加入鍋中，繼續燉煮20分鐘，直到筒子骨和蘿蔔都變得軟爛。
7. 湯煮好後，加入適量的鹽和生抽調味，根據個人口味新增適量的調料。
8. 最後將湯倒入碗中，即可享用蘿蔔筒子骨湯。

溫馨提示：
- 焯水過程是為了去除筒子骨的血水和腥味，讓湯更清香。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡筒子骨和蘿蔔更爛軟的話，可以延長燉煮時間。
- 可以根據個人口味新增其他喜歡的調料和蔬菜，增加湯的口感和美味。