絲瓜魚丸湯的做法

絲瓜魚丸湯是一道清淡又美味的湯品，下面是製作絲瓜魚丸湯的做法：

材料:
1. 絲瓜1條
2. 魚丸適量
3. 綠豆芽適量
4. 蔥姜適量
5. 高湯或清水適量
6. 鹽適量
7. 食用油適量

步驟:
1. 將絲瓜颳去皮，切成半個手指大小的段。
2. 魚丸可以自制或購買現成的，如果是自制的，則將魚肉切碎，加入適量的鹽和澱粉攪拌均勻，再用手將魚肉搓成小丸子。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜炒香。
4. 放入魚丸翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的高湯或清水，大火煮開，撇去浮沫。
6. 加入絲瓜和綠豆芽，煮5分鐘左右，至絲瓜變軟且熟透。
7. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可以加入一些雞精或者其他調料。
8. 煮開後即可關火，撒上適量的蔥花點綴。

將熱騰騰的絲瓜魚丸湯盛入碗中，即可享用。這道湯非常清爽可口，適合做為一道家常菜。