絲瓜魚片湯做法步驟 絲瓜魚片湯家常做法

1、主料：絲瓜500克、魚肉100克。

2、輔料：料酒1毫升、乾貝5克、食鹽3克、食用油2毫升、生粉1克、小蔥5克、醬油1毫升、姜3克。

3、魚切片，放油、醬油、料酒、鹽、生粉拌均醃製5分鐘；

4、絲瓜去皮，洗淨，滾刀切塊；

5、熱鍋，倒油，爆炒一下絲瓜五成熟；

6、清水煮沸，放入浸泡洗淨的乾貝，煲8分鐘；

7、加入炒好的絲瓜；

8、加入魚片、生薑絲滾一分鐘；

9、放鹽、香蔥拌均即可。