烏雞湯的做法大全 非常高的營養價值

1、花旗參烏雞湯

2、五指毛桃烏雞湯

3、當歸北芪紅棗烏雞湯

4、蟲草紅棗桂圓烏雞湯

方法/步驟

花旗參烏雞湯 材料：烏雞1只 瘦肉1塊 花旗參2根 紅棗5粒 薑2片 枸杞30粒 龍眼肉8粒 鹽適量。烏雞1只 瘦肉1塊。花旗參2根紅棗5粒 薑2片 枸杞30粒烏雞切成大塊。水燒開焯水。紅棗去核，不然會燥熱。焯好水的雞加水再開火煮。加入花旗參。加入紅棗、枸杞子和生薑。煮20分鐘後把花旗參夾出來切成小片。再重新加入燙裡。湯煮1小時後再加入龍眼肉。最後加入鹽調味。

五指毛桃烏雞湯：烏雞1只、瘦肉1塊、蜜餞2粒、姜1塊、五指毛桃3根。烏雞洗乾淨切成小塊。水煮開後放烏雞焯水，煮開就關火。取出用冷水沖洗乾淨。把焯水好的烏雞和洗乾淨的五指毛桃、蜜餞及瘦肉一起放入鍋內。加入適量清水。水燒開後關小火燉煮兩小時。喝前加少許鹽即可。

當歸北芪紅棗烏雞湯：烏雞半隻 豬肉1塊 北芪2片10G 當歸2G1小塊 黨蔘10G 2條 無核紅棗10G8粒 枸杞10G1小把 桂圓肉20G18o粒 姜1塊 料酒適量烏雞洗淨，用刀砍成塊。鍋入水，大火燒沸，把烏雞焯水。撈起用涼水沖洗乾淨去油。控幹水備用。把藥材洗乾淨。將雞放入鍋內，加豬肉一塊。紅棗去核。加入除枸杞之外的其它藥材在鍋中。加入一塊拍扁的姜。大火燒開轉小火煮一小時，關火前10分鐘下枸杞。可飲食。

蟲草紅棗桂圓烏雞湯：烏雞半隻 蟲草花1把 紅棗6粒 桂圓10粒 枸杞1把 瘦肉1塊 鹽適量 烏雞洗淨切成大塊。焯一下水。取出後衝乾淨。鍋里加水放入烏雞和瘦肉。加入蟲草花1把 紅棗6粒（紅棗去核）。 桂圓10粒。大火燒開轉小火煮1小時。關火前10分鐘加入枸杞和鹽，可食之。