麥冬煲湯的做法大全 麥冬的營養價值

1、麥冬豬骨湯

麥冬、淮山、玉竹、陳皮、蜜棗等用涼水先泡洗乾淨；豬骨頭開水焯後備用；瓦煲內加入適量清水，水開後放入以上全部材料，用慢火煲2小時，最後加入精鹽調味即可。

2、麥冬茯苓燉瘦肉

備好麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，用清水稍為洗一下瀝乾即可。瘦肉切適量大小塊，切姜一片，銀耳泡發後撕成小塊，瘦肉和薑片一同焯水，焯好好瀝乾入燉盅。加入銀耳，麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，注入約8分滿的開水。蓋上蓋子，入電子燉盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，燉約2.5-3個小時即可，食用前可加鹽。

3、麥冬阿膠羊肺湯

將麥冬，川貝母，蜜棗清洗乾淨，羊肺反覆沖洗乾淨，切塊，阿膠搗碎；所有食材放入燉盅，加水適量，封蓋，隔水用中火燉1小時，轉小火燉2小時，去渣放食鹽調味即可。

4、麥冬具有養陰生津，潤肺清心的功效。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便祕，咽白喉；配沙蔘、川貝可治肺陰虛乾咳。