油炸豬大排怎麼做 油炸豬大排的做法

1、食材：豬排1塊，鹽適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，十三香適量，麵包糠適量，雞蛋適量，麵粉適量。

2、準備豬大排，把豬大排切片，用刀背把大排錘鬆。

3、錘好的豬大排，加生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香、雞精攪拌均勻，醃製半小時。

4、雞蛋打散，加入適量麵粉，調成比較稠的麵糊。

5、把醃好的豬大排拿出來，放到雞蛋麵糊裡，均勻的裹上面糊。

6、在盤子裡倒入適量的麵包糠。

7、把裹上面糊的豬大排，放到麵包糠裡，均勻的裹上面包糠，裹好後輕按一下，讓麵包糠固定在豬大排上。

8、把油倒入鍋裡燒熱，將豬大排依次放入，炸到兩面金黃就可以了。

9、炸好切小塊就可以開吃了。