蛋黃酥炸脆蠔 蛋黃酥炸脆蠔做法

1、生蠔適量，雞蛋1個，生粉適量，胡椒粉適量，麵粉適量，鹽適量，泡打粉適量，雞精適量。

2、把生蠔清洗乾淨，再撈起瀝乾放至碗中，加適量雞精、胡椒粉、鹽，攪拌均勻放至一旁醃製。

3、在碗中打入一個雞蛋，加適量麵粉、生粉、泡打粉、清水，攪拌均勻，放入生蠔攪拌，再在鍋中倒入適量油，分顆放入鍋中油炸至金黃即可。

4、香噴噴的脆皮蠔就炸好啦。