東北幹榛蘑的做法大全

以下是東北幹榛蘑的兩種常見做法：

做法一：燒燉榛蘑湯

材料：
- 幹榛蘑200克
- 豬骨或雞骨適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 幹榛蘑提前泡發30分鐘至軟化，然後瀝水備用。
2. 鍋中加入適量水，放入豬骨或雞骨，薑片煮沸，去血腥味。
3. 撈出煮好的豬骨或雞骨，清洗乾淨，用冷水浸泡。
4. 鍋中加入適量清水，放入泡發好的榛蘑，薑片，煮沸。
5. 將煮好的豬骨或雞骨放入榛蘑湯中，燉煮1小時。
6. 倒入適量料酒，繼續燉煮15分鐘，調入適量鹽即可。

做法二：乾煸榛蘑

材料：
- 幹榛蘑200克
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 幹辣椒適量
- 薑片適量
- 蒜粒適量
- 醬油適量
- 食用油適量
- 鹽適量

步驟：
1. 幹榛蘑提前泡發30分鐘至軟化，然後瀝水備用。
2. 幹辣椒，青椒，紅椒切成段狀備用。
3. 平底鍋中加入食用油，加熱至7成熱，放入泡發好的榛蘑炸煮至表面變色，撈出備用。
4. 幹鍋中放入適量食用油，加熱，放入薑片、蒜粒、幹辣椒炒香。
5. 加入炸好的榛蘑繼續炒煮。
6. 放入青椒、紅椒繼續炒煮。
7. 倒入適量醬油，翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

希望以上做法能對你有所幫助！