牛肉蒸蛋的做法

牛肉蒸蛋是一道營養豐富且簡單易做的菜餚。以下是牛肉蒸蛋的常見做法：

材料:
- 牛肉：150克
- 雞蛋：3個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟:
1. 牛肉切成細肉末，蔥姜切末備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油和料酒，攪拌均勻。
3. 將細肉末加入雞蛋液中，攪拌均勻。
4. 準備一個蒸鍋，將水燒開。
5. 將裝有牛肉蛋液的碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10-15分鐘，直到蛋液凝固。
6. 蒸好後，撒上蔥末和薑末。
7. 在小鍋中加入適量清水，煮開後，加入鹽和醬油調味。
8. 將煮開的調味汁倒在蒸好的牛肉蛋上即可。

溫馨提示：
- 切記牛肉切割要均勻細膩，這樣口感更好。
- 蒸煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更蓬鬆的可以蒸得時間稍短一些，喜歡細嫩口感的可以蒸的時間稍長一些。
- 調味汁的味道可以根據個人口味進行調整，建議不要加太多鹽，以免過鹹。