蒸雞蛋肉餅的做法 蒸雞蛋肉餅的方法

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蒸雞蛋肉餅的做法 蒸雞蛋肉餅的方法

1、豬肉,雞蛋,鮮蝦,香菇,鹽,生抽,生粉,雞精,油,清水。

2、豬肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均勻。

3、鮮蝦去殼去泥線,切成粒。

4、香菇用溫水泡軟,擠幹水分,切成粒。

5、以上三種原料倒在一個大碗中,調入鹽、生抽、生粉、雞精、油,分次新增一點清水。

6、用筷子攪拌上勁。

7、分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中,用手將中間按出淺窩。

8、分別磕入一粒雞蛋。

9、上鍋蒸10分鐘左右,即可 。

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