牛肉蒸蛋怎麼做 牛肉蒸蛋家常做法

1、食材：牛肉50g，山藥50g，雞蛋一枚，紅薯粉（澱粉）5g，鹽適量，麻油適量。

2、牛肉、山藥剁碎，放入大碗。

3、加入適量清水、紅薯粉和鹽，順時針攪拌。

4、將肉泥放入碗或模具中，表面用勺子按平。

5、在肉泥上打一枚雞蛋，移入已上汽的蒸鍋裡，大火蒸15-20分鐘。

6、出鍋後在雞蛋上滴一滴麻油，還可以加入適量醬油！