做鮮肉餅教程 怎麼做出來的肉餅好吃

1、麵粉各一半分兩個容器裝，一盆加冷水攪拌成面絮狀，一盆加開水攪拌成面絮狀。

2、加少許鹽，15克油，兩盤面絮加一起揉成麵糰，揉成團，不需要等醒發，直接可以做面劑子。分六份，擀成麵皮。

3、鋪上肉餡，在半徑位置用刀切開，切線右邊把餡推一推，留條餡，一會兒包的時候肉不會跑出來。

4、往一個方向捲起來，收口，有肉的一側麵皮收緊，不要露出餡。

5、尖朝上，用擀麵杖輕輕擀平，小火先預熱後，下鍋煎至金黃，翻面，不會燒焦。