蓴菜怎麼做好吃 蓴菜怎麼做才好吃

1、準備用料。蓴菜、雞蛋、鹽、雞精。

2、準備一把蓴菜，二個雞蛋。

3、把蓴菜放在漏籃裡，多衝洗幾遍瀝水備用。

4、鍋中燒熱水，把蓴菜放鍋中焯水，變色盛出瀝乾待用。

5、再把鍋中放入適量的水，可以是高湯，燒開之後，把蓴菜倒入鍋中再次燒開。

6、將雞蛋液淋在鍋中，加少許雞精，適量鹽調味即可。