蒜心炒五花肉的做法步驟

蒜心炒五花肉的做法步驟如下：

1. 準備食材：五花肉適量，蒜心適量，生薑適量，蒜瓣適量。
2. 將五花肉切成薄片，用水焯水煮熟，將肉片抄至變色後撈出備用。
3. 鍋中放適量油燒熱，放入切好的姜蒜炒香。
4. 加入蒜心翻炒片刻，讓蒜心變軟。
5. 加入焯水煮熟的五花肉，翻炒均勻。
6. 加入適量鹽，雞精，白胡椒粉調味，再翻炒均勻。
7. 最後加入一些清湯或水，燉煮幾分鐘，讓肉片更加入味。
8. 等湯汁收幹後即可出鍋，裝盤享用。