臺灣蛋餅的做法和配方 怎麼做臺灣蛋餅

1、雞蛋3個，中筋麵粉80克，鹽少量，低脂芝士兩塊，玉米澱粉20克，水150克。

2、混合玉米澱粉和中筋麵粉，加入1顆雞蛋攪拌，然後加入150克水攪拌至無粉粒。

3、加入油中火燒熱鍋，然後加入一湯匙麵糊，翻面倒入一顆雞蛋，再翻面再翻面，然後加入喜歡的材料。

4、捲起來就大功告成啦，如果鍋大的，可以做兩條。