好吃的麵包做法 麵包做法

1、牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麵粉攪拌揉成光滑的麵糰，加入黃油和鹽，摔打至可以出薄膜的擴充套件階段。

2、蓋上保鮮膜，室溫發酵至二倍大，用手指蘸麵粉插入麵糰，凹洞不回縮即麵糰發酵成功。

3、取1份麵糰杆成橢圓形，擠上適量沙拉醬，鋪肉鬆、火腿粒，由上至下捲成橄欖球形狀，封口。

4、放入烤箱二次發酵，發酵至2倍大。完成後麵糰表面塗上雞蛋液，鋪上香蔥火腿粒，擠上沙拉醬。

5、放入預熱完畢的烤箱，180度烤20分鐘左右即可出爐。