蒸糕的做法 七彩蒸糕家常做法分享

1、食材用料：

麵粉350克、紅曲粉5克、胡蘿蔔2根、紫甘藍半棵、牛奶1袋、發酵粉10克、綠茶粉5克、可可粉5克、奶粉30克、白糖20克。

2、製作方法：

（1）準備的用料：

（2）先取250克麵粉加5克發酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮狀，揉成麵糰發好。

（3）初次發好的麵糰取150克分成三份加入綠茶粉，紅曲粉，可可粉揉勻，進行二次發酵。

（4）胡蘿蔔，紫甘藍榨成汁。

（5）把餘下的料分成兩份，分別加入胡蘿蔔汁和紫甘藍汁和成麵糰發好。

（6）準備好的所有的麵糰。

（7）所有的麵糰全部發好，白色的再分成兩份全部擀成圓麵皮。

（8）在一張白色的麵皮上撒上枸杞，壓平。

（9）把擀好的麵皮逐片疊好，有枸杞的那張放最上面。

（10）做好的蒸糕再醒發20分鐘左右，冷水下鍋燒開中火再蒸20分鐘左右過兩三分鐘拿出。

（11）切開就可以。