魷魚須的做法 做魷魚須的步驟

1、處理食材，將買回來的魷魚須撕去外皮，然後清洗乾淨，切成小段，起鍋加水將魷魚須放鍋裡，加入薑片，料酒2湯匙，焯水後撈出備用！將洋蔥切絲，將青紅椒切滾刀塊備用。

2、起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，然後加入1湯匙的豆瓣，小火炒出紅油，再放入焯好水的魷魚須，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火翻炒均勻，再倒入洋蔥和青紅椒塊，大火翻炒至斷生即可出鍋。