韭薹肉乾 韭薹肉乾的製作方法

1、首先將牛腱肉用紅滷水滷熟，韭菜薹切段。

2、滷好的牛肉切為大薄片，用八成熱的油炸至幹酥。

3、鍋內留底油，煸香蒜末，加入鹽、味精、白糖、花椒粉、紅辣椒油．放入牛肉片、韭菜薹和紅椒絲，煸炒即可了的。