蟹黃幹拌麵怎麼做 做幹拌麵的步驟

1、將鹹鴨蛋碾碎，蟹棒切碎，要碎碎的，蔥段切成蔥。

2、調醬汁，將生抽兩勺，糖兩勺，蠔油一勺，香油一勺，加入適量水，取決於自己口味。

3、熱鍋，倒入鹹鴨蛋，將油全炒出來，倒入蟹棒，翻炒均勻。

4、倒入醬汁，繼續翻炒，翻炒均勻後，在出鍋前撒上蔥花，再翻炒幾下，出鍋。

5、水煮開下面條，水開後倒入半碗水再次煮開，撈出過冷水，淋幹水，將蟹黃醬倒在上面。