黃磊蔥油拌麵怎麼做 黃磊老師同款蔥油拌麵做法介紹

1、準備材料：麵條250g，香蔥適量、生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許

2、小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。

3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋，待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。

4、鍋內水燒沸煮麵，面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。

5、舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻，裝盤即可享用。

6、蔥油拌麵是一道以麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。