油燜尖椒怎麼做好吃

油燜尖椒是一道經典的中餐菜品，做法簡單但口味鮮美。以下是一份簡單的油燜尖椒的做法：

材料：
- 尖椒 500克
- 大蒜 3瓣，切碎
- 姜 1小塊，切碎
- 醬油 2湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將尖椒洗淨，切成長度大約為5釐米的段。
2. 鍋中加熱適量的油，將切好的大蒜和姜爆香。
3. 加入尖椒段，翻炒均勻。
4. 加入醬油，繼續翻炒均勻，使尖椒均勻上色。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調味均勻。
6. 大火翻炒約2-3分鐘，使尖椒變得稍微軟爛。
7. 出鍋前再次翻炒均勻，確保尖椒均勻上色和調味。
8. 裝盤即可享用。

溫馨提示：尖椒辣味較重，可以依個人口味調整鹽和白胡椒粉的用量。此外，烹飪時間不宜過長，以保持尖椒的口感。同時，也可以根據個人喜好新增其他蔬菜或者肉類增加口感。