乾花甲肉做之前怎麼處理 美味乾花甲肉做之前怎麼處理

1、花甲幹用溫水泡兩小時，浸泡軟後，清洗乾淨撈出瀝乾水分。

2、乾花甲炒韭菜的用料：韭菜、乾花甲、食鹽、油、生抽、

3、把韭菜用清水洗乾淨，切段，放籃子晾乾水分。

4、鍋裡放點油，下花甲肉炒，加入適量生抽。翻炒均勻後盛到盤裡。

5、鍋裡放油，下韭菜翻炒，韭菜炒2分鐘，把已炒好的花甲肉放入一起翻炒。

6、起鍋前加入少許食鹽，翻炒均勻後，裝盤就可以食用了。