高筋麵粉是怎麼製成的 如何製作高筋麵粉

1、高筋麵粉是一種以小麥為主要原料製成的物品，我們需要先將小麥清洗乾淨，將它內部的雜質、石頭都處理掉，然後對它進行研磨、水分調節、篩理就能得到高筋麵粉。

2、高筋麵粉是一種蛋白質含量為11.5%以上的麵粉，它的顏色通常都比較深，我們若是用手抓一把高筋麵粉並用力捏它的話，它一般都很難變成團狀。

3、高筋麵粉因為蛋白質含量比較高，所以非常適合用來製作一些彈性高、嚼勁好的食物，比如麵包、麵條等等，有的水果蛋糕也會以高筋麵粉為原料製作。