羊排燉蘿蔔怎麼做 如何做羊排燉蘿蔔

1、主料：羊肋排1000g，白蘿蔔200g。

2、輔料：精鹽1.5茶匙，生薑50g，白胡椒粉適量。

3、羊肋排斬成8釐米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開後撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。

4、把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生薑塊。

5、開大火煮開後改小火燉制，小火燉40分鐘左右至湯水顏色變為奶白色。

6、在燉制過程的間隙，把白蘿蔔洗淨切成麻將大小的厚片。

7、待湯鍋裡的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿蔔塊。

8、放入蘿蔔塊後，繼續小火煮到蘿蔔塊透明後即可關火，食用時可調入白胡椒粉。