水煮菠菜怎麼做好吃 水煮菠菜好吃的做法

1、把菠菜洗淨，切段。接著把香菇洗淨，切成5毫米的片，再把胡蘿蔔洗淨，切丁。之後水燒開，煮雞蛋8分鐘，取出冷卻，這裡只用蛋黃。

2、菠菜焯水30秒，除澀味，撈出。鍋中加水200-250克（1小碗），水開後加入香菇、胡蘿蔔，小火煮3分鐘。

3、最後在鍋里加香油，大火燒開，加入焯水後的菠菜，翻均並煮1分鐘。加入熟蛋黃攪碎，關火後加鹽，出鍋即可。

4、先把菠菜摘好，洗過備用。之後在鍋裡倒入少許水燒開，然後倒入適量的鹽加入菠菜翻滾，不要燙太久，最後出鍋即可。