香菜牛肉粥 香菜牛肉粥的烹飪方法

1、原料：白米1杯，嫩牛肉150克，橘皮1片，香菜2棵。調味料：料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙，水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

3、牛肉切薄片，拌入調味料料酒半茶匙，醬油半大匙，澱粉1茶匙略醃；橘皮切絲，待米粒熟軟時和牛肉一起加入同煮至熟。

4、香菜洗淨切碎，粥內先加入鹽、胡椒粉，再加入香菜，隨即熄火盛出食用。