小蒜肚條湯的做法

小蒜肚條湯的做法如下：

材料：
- 250克蒜肚條
- 適量生薑片
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 將蒜肚條切成薄片，用鹽和料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 燒一鍋水，將醃製好的蒜肚條放入水中焯水，焯水後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入生薑片和蔥段，煮開。
4. 將焯水好的蒜肚條放入煮開的水中，加入適量鹽和雞精，煮10分鐘至蒜肚條熟爛。
5. 最後加入適量胡椒粉攪拌均勻即可。

小蒜肚條湯就做好了，可以根據個人口味新增適量的辣椒油或豆瓣醬增加味道。