鮑魚的做法家常做法 鮑魚的做法介紹

1、食材：鮑魚6只，大蒜少許，香蔥少許。

2、將大蒜剝好皮，準備6只新鮮鮑魚，把鮑魚內臟用小刀剔除來，用乾淨的牙刷刷掉邊上的黑膜，裡裡外外都刷乾淨。

3、再用小刀把鮑魚切成十字花刀，方便調料入味。

4、用刀背，將大蒜拍碎，多承蒜泥，放在小碗中，並放入蠔油，生抽，各一小勺，再加點鹽進行攪拌。

5、把鍋燒熱加溫，倒入一勺蠔油，保持小火，放入剛調好的調料，進行翻炒。

6、用小勺在每個鮑魚上面澆一勺剛炒熟的調料，蒸鍋燒開後，放入鮑魚，大火蒸6分鐘左右，一盤美味的清蒸鮑魚就出鍋啦。