肉末粉絲湯的做法大全

肉末粉絲湯是一道家常菜品，口感鮮美，簡單易做。下面是肉末粉絲湯的做法大全。

做法一：
材料：
- 豬肉末：適量
- 粉絲：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 熱鍋涼油放入蔥薑蒜炒香，加入豬肉末翻炒至變色。
2. 倒入適量的水煮開，再繼續煮10分鐘。
3. 同時，將粉絲用熱水泡軟備用。
4. 打入一個雞蛋，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。
5. 待湯煮開後，慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
6. 加入泡軟的粉絲，再煮2-3分鐘。
7. 撒上香菜葉子即可裝盤食用。

做法二：
材料：
- 豬肉末：適量
- 粉絲：適量
- 雞蛋：2個
- 火腿：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 食鹽：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 將粉絲用熱水泡軟備用。
2. 蔥薑蒜切碎備用。
3. 熱鍋涼油放入蔥薑蒜炒香，加入豬肉末翻炒至變色。
4. 加入適量的水煮開，再繼續煮10-15分鐘，使肉湯更濃郁。
5. 打入2個雞蛋，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。
6. 待湯煮開後，慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
7. 加入泡軟的粉絲和切碎的火腿，再煮2-3分鐘。
8. 煮至湯汁變濃稠時，即可關火，裝盤食用。

做法三：
材料：
- 豬肉末：適量
- 粉絲：適量
- 雞蛋：2個
- 食鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將粉絲用熱水泡軟備用。
2. 蔥薑蒜切碎備用。
3. 熱鍋涼油放入蔥薑蒜炒香，加入豬肉末翻炒至變色。
4. 加入適量的水煮開，再繼續煮10-15分鐘。
5. 打入2個雞蛋，加入適量的鹽、醬油和料酒，攪拌均勻。
6. 待湯煮開後，慢慢倒入攪拌均勻的雞蛋液煮1-2分鐘。
7. 加入泡軟的粉絲，再煮2-3分鐘。
8. 撒上香菜葉子即可裝盤食用。

根據個人口味，可以根據以上做法調整配料的比例和用量，做出自己喜歡的肉末粉絲湯。