空氣炸鍋茄子的做法 如何用空氣炸鍋炸茄子

1、主料：大蒜一頭、長茄子一個、香蔥兩小根。

2、輔料：耗油兩勺、橄欖油一勺半、鹽大半勺、白糖半勺、生抽兩勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺

3、空氣炸鍋180°，預熱五分鐘。

4、茄子洗乾淨，對半切開，香蔥切好，蒜剝好。

5、蒜切成蒜泥，等待備用，然後去調料汁。

6、取一隻小碗，香蔥放好，生抽兩勺。

7、孜然粒一勺、擀成孜然粉、橄欖油一勺、耗油大半勺、食鹽，白糖放在一起拌，弄勻，放在一邊。

8、把茄子改下刀，刷一小層橄欖油。

9、此時空氣炸鍋預熱好了。

10、再次180°五分鐘，拉出提籃，把剛才調好的料汁均勻的塗抹到茄子上，繼續180°

11、這次9分鐘，茄子軟了也就好了，拿出來裝盤，撒上一把小香蔥點綴下即可。