怎麼做豆包 豆包的做法
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1、先把豆子們放在一起,清洗乾淨,用涼水泡(7-12個小時)一晚上。
2、把酵母用溫水化開,再把麵粉加入到酵母水裡,開始和麵。面需要醒到發酵起來,再開始包包子。也可以用面頭來發酵。
3、第二天把豆子用高壓鍋把豆子煮爛,然後在鍋裡放入適量糖,一起攪拌按壓,把豆子做成豆泥。這樣豆包的餡就可以了。
4、面發好了,就可以開始製作豆包的皮子了。把面再揉一遍,面和盆最好揉到面光,手光的境界。
5、需要用到面板、擀麵杖、屜子(放包子用的)。揉好面之後,下繼子,擀皮,開始包。
6、接著完成包的過程,就是下過蒸了。大約蒸15min就可以了,因為豆子都是熟的,只需要把皮子蒸熟就好了。