土豆餃子怎麼做 土豆餃子做法分享

1、【所需食材】土豆2個、小蔥一小把、花椒適量、生抽適量、老抽適量、辣椒粉少許、五香粉少許、鹽少許、麵粉適量、水適量。

2、首先土豆去皮切丁，土豆丁儘量切小一點，這樣才好包。

3、起鍋熱油，放入花椒粒炸出香味，然後撈出棄用。再放入蔥白炸香。

4、放入土豆丁，加入生抽、一點老抽、辣椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，炒幹水分，大概5成熟。家裡有小孩子不能吃辣的，可以不用放辣椒粉。盛出放涼，加一點小磨香油、蔥花攪拌均勻備用。

5、開始製作餃子皮，可以買餃子皮，也可以和麵。今天包餃子餡剩了好多，被我炒著吃了，很好吃。所以這裡就沒辦法給出具體的比例了。和麵，麵粉和水的比例是2:1，和成麵糰後切成小劑子，擀成餃子皮，然後放上餡料包成自己喜歡的形狀。

6、餃子包好後，可以蒸著吃也可以煮著吃。蒸是開水上鍋蒸10分鐘即可。煮是開水下鍋煮5分鐘。