雞蛋怎麼做好吃酸甜 雞蛋如何做好吃酸甜

1、食材:雞蛋五顆、長辣椒一個、香蔥兩根、番茄醬一勺半、生抽一勺、醋三勺、白糖兩勺半、幹澱粉半勺、橄欖油適量。

2、先行把香蔥清洗乾淨，切成蔥花碎放在碗中備用。辣椒洗淨後也同樣切成碎末後，備用。

3、準備大碗，調製一碗料汁，方便後續使用。先向碗中放入生抽、白砂糖、醋，攪拌一下，然後放番茄醬，不斷攪勻。

4、最後再碗中加入辦完清水，稀釋一下，攪勻備用。

5、將平底鍋倒油，將五個雞蛋全部煎好，然後倒入剛剛調好的料汁，如果不夠可以再新增半碗清水，開火煮到沸騰，蓋蓋子燜煮一會。

6、湯汁變濃郁後將蔥花和辣椒碎全部撒進去，翻炒一下，大火收汁即可。