酸甜蛋怎麼做好吃 酸甜蛋如何做好吃

1、食材:雞蛋六枚，番茄醬一大勺，生抽兩小勺，白糖兩小勺，醋三小勺，鹽小半勺，油少許，蔥花和熟芝麻少許裝飾。

2、先準備好一個糖醋碗汁，碗裡放入一大勺的番茄醬，兩小勺的白糖，三小勺的醋，兩小勺的生抽，把它們拌勻備用。

3、平底鍋裡面來上少許的油，把油溫燒到五成了，想要雞蛋又軟又嫩，鮮香入味，這一步要加少許的鹽，而且還不會粘鍋。

4、這個時候磕入六枚雞蛋，轉小火慢慢的煎，可千萬不要用大火，大火容易焦糊。

5、煎到底部有一些微黃，定型了之後，這時才能給雞蛋翻一個面，時不時的翻下面，直到兩面都煎成金黃，盛出來備用。

6、接著把鍋裡面多餘的油倒出來不用了，倒入調好的碗汁，大火燒開，接著加入煎好的荷包蛋，小火煮至濃稠，雞蛋入味。

7、最後再撒上說芝麻和蔥花裝飾，這道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好啦。