江魚怎麼做好吃不膩 江魚的做法

1、用料：江魚1條、蔥1段、蒜4瓣、花椒10顆、大料3顆、料酒適量、醬油適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、香菜1棵、鹽少許、幹辣椒段適量。

2、江魚去鱗、內臟洗淨切劃刀。

3、鍋裡放油燒熱加入魚煎至兩面金黃。

4、加入準備好的蔥蒜、花椒、大料、幹辣椒段繼續煎。

5、加入蠔油、醬油、老抽、白糖、料酒、鹽、熱水燉至湯汁收幹。

6、撒香菜末裝盤。