東北小雞怎麼煮好吃 東北小雞如何煮好吃

1、材料：雞腿、榛蘑、蔥、大料、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、白糖、姜等。

2、製作過程：我們先將買回來的小雞砍成小塊，用水泡一下，泡出血水後，再衝洗乾淨備用。然後起鍋，倒入冷水，然後倒入雞塊，放幾片生薑和大蔥，倒一點料酒，大火煮開後撇去血沫，撈出用水沖洗乾淨後控幹水分備用。榛蘑提前用冷水泡好，也可以用溫水泡，多衝洗幾遍，以免有沙子，泡好的榛蘑去掉蒂。

3、起鍋燒油，放入蔥姜進行煸炒，炒出香味後倒入雞塊，煸炒出香味後，倒入開水，然後放入泡好的榛蘑，接著放入香料，接著調味即可，大火煮開後轉小火燉大約40分鐘就可以食用了。一鍋營養豐富，可口美味的小雞燉蘑菇就做好了。