紅燒豆腐怎麼做好吃 紅燒豆腐的烹飪方法
來源:時尚少女範 3.13W
1、主料:豆腐500克。輔料:蒜苗2根。調料:色拉油10克、食鹽4克、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉適量、豆瓣醬1.5湯匙。
2、將青蒜苗洗淨,梗部和葉部分別切成段,大蒜切成末。
3、豆腐切成小丁。豆瓣剁細。
4、淨熱鍋放油,加入食用油,油溫後放入郫縣豆瓣炒香。
5、接著放大蒜末炒香。
6、注入少量開水,調入醬油、少許鹽。
7、放入豆腐燒製,並用手推鍋使豆腐均勻入味。
8、等水份快收干時,加入青蒜苗梗部略燒。
9、倒入一半水澱粉推勻。
10、加入青蒜苗葉部,倒入另一半水澱粉推勻略燒,關火即成。