好吃又簡單的涼拌白菜做法

涼拌白菜

功效：涼拌白菜是一道口味清爽、色香味俱佳的冷盤，富含維生素C和纖維素，有助於消除疲勞、促進消化和增強免疫力。

材料：
- 新鮮白菜心 1顆
- 洋蔥 1個
- 蒜瓣 2-3個
- 生薑片 3片
- 辣椒粉 適量
- 花生醬 2大勺
- 醋 1大勺
- 食鹽 適量
- 白糖 適量
- 香油 適量

做法步驟：
1. 將白菜心洗淨，切成細絲備用。
2. 洋蔥剝皮，洗淨後切成細絲。
3. 蒜瓣剝皮，切成末備用。
4. 生薑洗淨後切成細片。
5. 在一個大碗中，放入花生醬、醋、適量的辣椒粉、食鹽、白糖和香油，攪拌均勻成醬汁。
6. 將切好的白菜心和洋蔥絲放入碗中，撒上蒜末和生薑片。
7. 將拌勻的醬汁倒入碗中，用筷子或者湯匙充分拌勻，使醬汁均勻裹在白菜絲和洋蔥絲上。
8. 放入冰箱冷藏20-30分鐘，增加口感和口感。
9. 取出後即可食用，可根據個人口味調整辣椒粉的用量。

注意事項：
1. 使用新鮮的白菜心，保證菜品的口感和營養。
2. 倒入醬汁後，儘量充分拌勻，確保每一絲白菜都能均勻裹上醬汁。
3. 菜品口感更佳的祕訣在於冷藏時間，可以根據個人喜好進行調整。
4. 根據個人口味喜好，可以加入一些其他蔬菜、豆腐乾或者炒熟的花生米等食材。
5. 醬汁的辣椒粉用量可以根據個人口味調整，增加或減少辣度。

這道涼拌白菜簡單又美味，不僅適合夏天消暑，還可以作為一道家常菜在飯桌上亮相。無論是作為素菜還是搭配其他菜餚，涼拌白菜都是一道推薦的菜品。快來試試吧！