什麼泡雞爪好吃又簡單

泡雞爪好吃又簡單

功效:
泡雞爪是一道美味的小吃，不僅口感香嫩，而且富含膠原蛋白，有助於美容養顏。泡雞爪還含有豐富的蛋白質和礦物質，對於增強體力和提高免疫力也很有好處。

材料:
1. 雞爪500克
2. 薑片3片
3. 大蒜4瓣
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 白胡椒粉1/2勺
7. 雞精1勺
8. 鹽適量
9. 白芝麻適量

做法步驟:
1. 雞爪洗淨後，用刀尖在雞爪表面輕輕刮出花紋，使其更容易入味。然後放入開水中焯水，去除雞爪表面的雜質。焯水時加入薑片和料酒，這樣可以去腥增香。

2. 焯水後的雞爪撈出，瀝乾水分備用。大蒜切成末備用。

3. 取一個容器，放入醃製料：生抽、白胡椒粉、雞精和鹽，攪拌均勻。然後將雞爪放入醃製料中，用手按摩雞爪使其均勻入味。醃製時間約為15分鐘。

4. 取一鍋加水燒開，將醃製好的雞爪放入鍋中焯煮5分鐘。然後將雞爪撈出，瀝乾水分。

5. 熱鍋涼油，將蒜末放入鍋中炒香，再將焯煮好的雞爪放入鍋中翻炒均勻。

6. 最後加入適量的水，加蓋燜煮5分鐘，讓雞爪充分吸收湯汁。

7. 出鍋前撒上適量的白芝麻，提升口感和顏值。

注意事項:
1. 在焯水時加入薑片和料酒，可以去腥增香，提高菜餚的口感。

2. 雞爪醃製時間不宜過長，否則會太鹹影響口感。

3. 在炒雞爪時，可以根據個人喜好加入適量的辣椒或者其他調味料，增加口味的多樣性。

總結:
泡雞爪是一道美味又簡單的小吃，不僅能享受到雞爪的嫩滑口感，還能獲得膠原蛋白的滋養。只需幾個簡單的步驟，就能盡享美味。注意控制好材料和時間，讓你的泡雞爪更加美味可口。快來嘗試一下吧！