怎樣挑選便宜好吃的羊肉 羊肉怎麼挑選

1、首先最重要的一點就是看顏色！質量上乘的羊肉，顏色都是呈鮮紅色或者粉紅色，而且肥瘦相間，看起來非常的亮麗有光澤！如果顏色發暗，則說明這塊羊肉不新鮮了，有極大的可能在冰箱裡凍過，然後又化開的。這種羊肉口感很一般，烤著吃或者做成辣的還行，如果燉湯或者清燉的話，這種就不要買了！

2、再就是也很重要的一點就是聞味道！一般來說新鮮的羊肉，細細聞起來羶味都是清淡的，而且還要湊近才能聞到！那些聞起來味道非常大的，一般都是儲存時間比較長的，羊肉就是這樣，時間越長羶味越大，同時還會伴隨一些刺鼻的“冰箱味”！

3、最後一點同樣很關鍵那就是摸手感！不管是羊肉還是豬肉，牛肉，新鮮的肉摸起來是不粘手的嗎，而且很有彈性。反之，如果摸起來發黏，而且輕輕一按還有水滲出，這種肉多半是被注水了，品質很一般，就算再便宜也不能要！