怎樣挑選羊肉不柴還好吃 怎樣挑選好吃的羊肉

1、根據羊皮，很多人都吃過豬皮凍，但是其實羊皮也是很好吃的，而且在挑選羊肉的時候。可以多注意一下羊皮，來判斷這個羊肉的整體口感和味道。如果羊皮本身上是有著明顯的紅色小點的話。這說明羊肉的肉質並不是很好，好的羊肉，它的羊皮也是乾淨整潔的。

2、根據羊肉的色澤來判斷，因為在挑選羊肉的時候，最好來判斷羊肉好壞的方法之一。就是根據色澤，這也是挑選其他肉類或者是果蔬類的方法。好的羊肉顏色看起來就是比較鮮紅的，而不是已經出現了深紅色或者是暗紅色。還有一點就是如果羊肉看起來是比較發白的，那也是說明這個羊肉不太行。