香辣肉絲怎麼做好吃 香辣肉絲做法分享

1、用料：豬裡脊300克、香菜半斤、幹辣椒絲一把、料酒適量、鹽適量、十三香適量、澱粉半勺、生抽1勺。

2、準備好蔥薑蒜，幹辣椒剪成絲狀，香菜洗淨切段；

3、裡脊肉中放入生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、一個蛋清、澱粉抓勻醃製；

4、熱鍋冷油，放入肉絲、花椒粉把肉絲炒幹，放入蔥薑蒜、幹辣椒炒出香味、調入生抽、白糖、鹽；

5、放入香菜段大火快速翻炒均勻即可。