豆腐乾的製作方法 豆腐乾怎麼做

1、幹豆腐適量、辣椒、香葉、花椒、桂皮、八角。

2、做法:準備好幹豆腐。鍋中燒開水，放幹豆腐煮一下，水開後再煮3分鐘。準備好做辣椒油的材料。辣椒粉加點油及鹽拌勻。桂皮，花椒，八角、香葉過一下水後瀝乾水份。鍋中放油，燒熱，加入瀝乾水的桂皮等材料炸出香味後撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。二湯匙辣椒油，二湯匙生抽，半湯匙香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水，一湯匙美極鮮調成味汁，焯好水的千豆腐疊放整齊切塊裝盤中，淋入調味汁，撒上白芝麻及蔥花即可。