捲包菜怎麼做好吃 焦香入味手撕包菜家常做法

1、材料：包菜，蒜片，乾紅椒，花椒，白醋，蒸魚豉油，鹽，雞精。

2、手撕包菜成適合大小，粗大的杆、莖另外和葉子分開，蒜切片、乾紅椒（深紅色，辣度較低的那種，自行切開去籽)；

3、適量油小火燒熱，蒜片炸一下，然後入數粒花椒和乾紅椒，放適量鹽，待佐料炸香後將包菜杆、莖下鍋，將火開大，炒半分鐘左右，放入包菜葉翻炒，立即放入白醋，翻炒，放入蒸魚豉油，翻炒至斷生即可關火，然後放入雞精拌勻出鍋（雞精不可過早放）。