炒手撕包菜如何做 手撕包菜做法介紹

1、準備包菜、紅辣椒、大蒜和豆瓣醬、孜然粉、生抽、醬油和食鹽。

2、處理包菜。直接用手把包菜撕成塊，放在清水裡面清洗乾淨，撈出來裝在盆子裡，加入一些食鹽攪拌均勻一下；用食鹽醃製包菜三分鐘左右，時間到了以後重新清洗一遍包菜，並且瀝乾水分。

3、炒包菜。在鍋裡面倒入適量的油，先把大蒜放進鍋裡面爆香，然後把包菜放進鍋裡面翻炒，大概十秒鐘左右加入豆瓣醬還有紅辣椒，大火翻炒幾秒加入食鹽和生抽調味，最後再淋上一點醬油，撒上一些孜然粉，翻炒兩下就可以直接裝盤出鍋了。