烤整雞多少溫度和時間

烤整雞的溫度和時間可以根據不同的方案和個人喜好來調整，以下是一個常見的烤整雞的溫度和時間參考：

常規方法：
- 預熱烤箱至425°F（220°C）。
- 將整雞放在烤盤上，可以使用烤網或者將雞放在蔬菜上面，以免雞肉直接接觸烤盤。
- 烤箱中層放置整雞，並烤制20分鐘。
- 降低烤箱溫度至375°F（190°C），繼續烤制45-60分鐘，直到雞肉完全熟透和表面金黃色。
- 使用食品溫度計，確保雞肉最厚處的溫度達到165°F（74°C），以確保完全熟透。
- 取出烤箱，讓整雞休息10-15分鐘，然後可切片或直接食用。

當然，這只是一個大體的指導，實際溫度和時間還要依據整雞的大小和烤箱的特性做適當的調整。最好在烤制前做一些預熱和試驗，以確保雞肉的烤制效果。