潮汕銀鯧魚清蒸的做法 潮汕清蒸銀鯧魚怎麼做好吃

1、原料：銀鯧魚一條，生薑片、蔥段、蒸魚豉油、廣東米酒各適量。

2、把銀鯧魚處理好放入蒸盤，並將生薑片放入魚腹中和魚身上，然後倒入適量廣東米酒。

3、取適量蒸魚豉油倒入小調料碗裡待用。

4、蒸鍋燒開後放入蒸盤和小調料碗，大火蒸10分鐘左右取出鯧魚，去掉生薑片並倒掉蒸出的湯汁，隨後把蔥段擺在魚身上。

5、把蒸熱的蒸魚豉油淋在蔥段上，再燒點熱油澆在蔥段上即可上桌。