潮汕清蒸紅杉魚的做法 潮汕清蒸紅杉魚如何做好吃

1、主料：紅杉魚600克，輔料:生薑8克、香蔥2根、蒸魚豉油15毫升、精鹽2克、料酒5毫升、食用油15毫升。

2、打理乾淨紅杉魚，廚紙吸乾多餘水份，魚身切一字花刀方便入味。

3、切好的薑片碼魚身，調汁，一勺料酒，半勺蠔油，一勺醬油，重口味可以適量多點。

4、澆上汁上鍋，大火蒸10分鐘。

5、出鍋灑上蔥花即可。